KC-334 関兼常作 ローズ柄 皮剥ぎ 170mm

 
商品説明
 サイズ:刃渡り/170mm全長/280mm
素材・材質:刃部鋼材/SKD-12(全鋼)柄材/ローズウッド
原産国:日本
ブランドネームの「兼常」は室町時代(14~15世紀)に実存した刀匠の名前「兼常」にちなんでいます
イノシシ、シカ、トリなどジビエの処理をはじめ、レストラン厨房での肉捌き、肉処理業者の作業など専門的分野で活躍する包丁
用途に応じた独特の形状、鋭い切れ味、ハードユースに耐えうる耐久性を兼ね備えています 
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