霞 KASUMI 剣型包丁 ダマスカス包丁シリーズ 200ミリ

 
商品説明
 霞KASUMI剣型包丁200ミリ
ダマスカス包丁シリーズ
大正5年創業の株式会社スミカマが、関刀鍛冶の伝統と卓越した技法を刃物製造技術に生かし製作した1刀です。
KASUMI包丁の刀芯には包丁用として特別に作成された超硬質合金鋼V金10号を使用しています。
切れ味はほかの包丁に類を見ない持続性を持ち、末永くお使いいただけます。
刀芯の表面には32枚のステンレス層を重ね合わせて本鍛造されることによって霞模様が打ち出されます。
頑丈な黒積層強化木柄が付いた優雅で美しい霞模様ブレードは熟練した職人によって1刀づつ丁寧に仕上げられています。
強く美しいこのKASUMI包丁はプロ使用のみならず、広く一般家庭でもご使用いただける最高級本格派包丁です。
ドイツ、イギリス、フランス、ロシアをはじめ世界45カ国に輸出され、絶大な支持を得ている高級包丁・KASUMI（霞/かすみ）。
輸出が手一杯でまだほとんど国内に出回っていない知る人ぞ知るブランドで、
海外での受賞歴も多く、日本を始め世界各国のプロの料理人や、ナイフコレクターには憧れの包丁です。
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