DATE SEVEN ～episode VII～ 純米大吟醸 720ml 2本
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宮城の有名蔵7蔵が共同して造られる「DATE7」。携わっている蔵の主力銘柄は「勝山」「墨廼江」「伯楽星」「山和」「萩の鶴」「宮寒梅」「黄金澤」と、どのお酒も地酒の枠を超えた全国区のお酒ばかりです。
各工程は、【リーダー蔵】仙台伊澤家勝山酒造【精米】新澤醸造店【原料処理・蒸し】寒梅酒造【麹】萩野酒造【酒母】川敬商店【醪】墨廼江酒造【上槽】山和酒造店となっています。
惜しまれつつも最終章となる今回は、次世代型の実験的な純米大吟醸仕込に挑みました。純米系のお酒の真髄であるところのふくよかな米の旨みと、その旨みを際立たせるための綺麗な酒質。この上品な旨口の酒に今までとは何か違う印象を感じ取って頂けるはずです。
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