柳刃(刺身)包丁 1尺 片刃右 錬鉄地金
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商品の説明
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新潟県 野鍛冶製 柳刃包丁(刺身包丁)包丁1尺片刃右仕様の出品です。大変貴重な明治初期の鉄橋の鉄材(錬鉄)を地金に使用、鋼材は恐らく日立金属製青紙1号で抜群の研ぎ味と切れ味を誇ります。柄は八角黒水牛黒檀仕様です。
仕様(参考値)
刃長：約302mm(マチまで)
刃幅：約34mm
刃厚：約3mm
全長：約450mm
重量：約216g商品の情報
| カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態 | 未使用に近い |
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