★獺祭×mastermind JAPAN★磨き二割三分 早田 720ml

 
商品説明
 獺祭×mastermindJAPAN
～獺祭磨き二割三分早田～
720ml
通常酒造りではお酒の保存性を高めるため、低温殺菌を行いますが、旭酒造では、熱による味わいの変化を減らすため5度以下の低温で瓶に充填、温水シャワー方式を採用してきました。
今回この「早田」ではさらに変化を減らすため、二酸化炭素をマイクロバブル化してお酒に加えることにより、火入れの常識を覆す短時間での殺菌で通常と同等の成果を得ています。
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